近日，江苏农牧科技职业学院（以下简称省牧院）组织的家庭养殖农场主一行60人，来到江苏双鱼食品有限公司开展参观、交流和调研活动，多方面了解“双鱼”文化以及肉脯制作工艺。

据悉，“双鱼”与省牧院的合作始于2006年。当年，双方联合成立了泰州市农业工程技术研究中心。以“双鱼”董事长褚洁明、省牧院刘靖教授为首的技术创新团队承担了多个国家星火计划、省高校科研成果产业化推进项目、江苏省金桥工程、泰州市科技计划等项目。双方还联袂攻克了“双鱼”系列产品标准化生产技术难题，携手建成了国内、科技含量较高的标准化肉脯生产线，了产品的品质和技术在。合作编写的教材《食品质量与控制技术》《肉品加工与检测技术》荣获中华农业科教基金会、农业教育项目资助。

在校企合作平台上，“双鱼”与省牧院还发挥各自的优势，紧密合作。除了频繁的参观交流，省牧院还多次选派青年骨干教师进驻“双鱼”，提供技术指导服务，针对性地开设生产操作规范、质量等方面的专题培训班，“双鱼”则成为学院社会实践基地，先后接待省牧院学生300余人次。